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Finni

Ce dessert est très particulier car nous le faisons souvent pour célébrer nos morts. Personnellement, j’ai toujours adoré le manger avec des rotlis. Je vous conseille d’essayer un jour. Il demande, en revanche du temps pour que la préparation laiteuse atteigne la bonne consistance… et de l’huile de coude pour remuer ! Surtout surveillez bien les bulles !

 

 

 

 

 

 

 Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 litre de lait entier
  • 1 c à s pleine de farine de riz
  • Du lait concentré sucré
  • Amandes en poudre
  • Cardamome ou safran
  • Crème liquide.

Diluez la farine de riz dans le lait et portez sur feu moyen.

Remuez sans cesse et sucrez à volonté avec le lait concentré sucré.

Continuez à remuer jusqu’à épaississement et apparition des bulles.

Ajoutez la crème liquide.

Passez à travers un tamis dans le plat de service.

Saupoudrez d’amandes et de cardamome ou de safran (ou les deux).

A noter : la consistance du finni durcit en refroidissant. En tenir compte.

Dernière modification le mardi, 24 février 2015 10:58 Écrit par 

2 Commentaires

  • Lien vers le commentaire Bilkiss jeudi, 11 mai 2017 08:30 Posté par Bilkiss

    Bonjour Anissa,

    Merci pour ce commentaire. Si vous essayez une de ces recettes, n'hésitez pas à me dire ce que cela a donné et si vous avez changé quelque chose. Cela m'intéresse toujours d'avoir des astuces. A bientôt.

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  • Lien vers le commentaire Anissa Karimjy Majunga dimanche, 30 avril 2017 13:01 Posté par Anissa Karimjy Majunga

    Bonj Mme Bilkiss toutes vos recettes que je lis sont tres tres bien et oui ça me donne une idée et le savoir faire merci bien Anissa Karimjy Majubga

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