Gulab Jamboos

vendredi, 21 novembre 2014 00:00 Écrit par

Gulab Jamboos

On sert souvent ces petites pâtisseries sucrées lorsqu'on reçoit. Elles peuvent être prises en entrée (en Inde,on alterne le sucré et le salé) ou en dessert. Autrefois, j'en faisais régulièrement. A force, elles étaient devenues tellement indissociables de mes invitations que j’ai arrêté pendant un temps de les faire. Je les redécouvre depuis peu, avec beaucoup de plaisir.

Finni

mercredi, 02 juillet 2014 00:00 Écrit par

Finni

Ce dessert est très particulier car nous le faisons souvent pour célébrer nos morts. Personnellement, j’ai toujours adoré le manger avec des rotlis. Je vous conseille d’essayer un jour. Il demande, en revanche du temps pour que la préparation laiteuse atteigne la bonne consistance… et de l’huile de coude pour remuer ! Surtout surveillez bien les bulles !


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