Un sorbet coco à la Foire de Paris

mardi, 28 avril 2015 00:00
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Un sorbet coco à la Foire de Paris

Je vous l’avoue, l’une des principales raisons pour laquelle j’aime me rendre à la Foire de Paris, c’est le sorbet coco à l’antillaise.

Si vous ne l’avez jamais goûté, je vous le conseille.

Il n’a pas d’équivalent, à mon goût… à part les glaces d’Abdelawad à Tamatave et celle d’Igloo à Saint-denis !

 

J’adore les glaces, c’est mon péché mignon. Alors, chaque année, du moins quand mes rhumatismes me le permettent, je me rends à la Foire de Paris pour une seule et unique raison : les glaces coco qui sont vendues dans le pavillon des Tropiques !

Elles sont fabriquées à l’ancienne, dans un bidon-sorbetière en bois ou en métal. On peut d’ailleurs voir la turbine tourner au fur et à mesure. La plupart n’ajoutent rien au lait de coco, si ce n’est un peu de sucre (et encore, je ne suis pas sûre). Celles-là sont les meilleures. Elles sont d’une finesse que je n’ai jamais retrouvée dans le commerce.

Si vous vous rendez à la Foire de Paris, je vous conseille vraiment d’essayer. Surtout après vous être balladés dans les rayons, c’est une pause bienvenue. 

Cette année, parmi les événementiels prévus, il y a également des ateliers Cuisine du monde. Le samedi 2 mai et dimanche 10 mai, une blogueuse originaire de la Réunion, Reshma, présentera un panorama de la cuisine de nos régions.

J’ai aussi relevé que la famille Huguet du restaurant le Bernica sera de la partie 7 et 8 mai.

Et pour ceux qui aiment voyager, je vous conseille l’atelier du chef Djedje, dimanche 3 mai, consacré aux légumes d’Afrique (gombos, igname, plantain, manioc…).

Mais de toute façon, je vous mets le calendrier en pièce jointe ici.

Foire de Paris, Parc des expositions de la Porte de Versailles. Du 29 avril au 10 mai.

Infos pratiques : http://www.foiredeparis.fr/Informations-pratiques

Dernière modification le mardi, 28 avril 2015 09:54 Écrit par 

3 Commentaires

  • Lien vers le commentaire Bilkiss lundi, 11 mai 2015 06:36 Posté par Bilkiss

    Merci pour cette info. N'habitant pas trop loin de la Villette, j'irai voir.

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  • Lien vers le commentaire anonym vendredi, 08 mai 2015 06:07 Posté par anonym

    sinon tu peux manger du sorbet coco tous les weekend au Parc de La Villette, chez les antillais qui jouent du tambour
    ils le font aussi à l'ancienne dans la sorbetiere

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  • Lien vers le commentaire elisa mardi, 05 mai 2015 15:30 Posté par elisa

    Oh je suis bien d'accord ! C'est un délice, même si je trouve que les portions commencent à s'amoindrir au fil des années!

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