Archives des Accompagnements - Bcook https://bcook.fr/category/recettes/accompagnements Recettes de l'Inde et de l'Océan indien Tue, 15 Oct 2024 10:46:44 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://bcook.fr/wp-content/uploads/2023/03/cropped-girl-g27573a6d9_1280-1-32x32.png Archives des Accompagnements - Bcook https://bcook.fr/category/recettes/accompagnements 32 32 Achard de légumes https://bcook.fr/achard-de-legumes https://bcook.fr/achard-de-legumes#respond Tue, 15 Oct 2024 10:46:14 +0000 https://bcook.fr/?p=2635 Cet achard de légumes à base de chou et de carottes émincées se consomme en condiment ou en sandwich. Il peut se conserver plusieurs semaines au régrigérateur.

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]]> https://bcook.fr/achard-de-legumes/feed 0 Pains plats à la farine de riz ou de millet (rotlas) https://bcook.fr/pains-plats-a-la-farine-de-riz-ou-millet-rotlas https://bcook.fr/pains-plats-a-la-farine-de-riz-ou-millet-rotlas#respond Fri, 08 Mar 2024 12:02:17 +0000 https://bcook.fr/?p=2450 Les pains plats à la farine de riz ou de millet ou rotlas sont une spécialité du Gujarat. D'une grande richesse nutritive, ils accompagneront parfaitement un bon curry de légumes, un dahl ou même une omelette.

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]]> https://bcook.fr/pains-plats-a-la-farine-de-riz-ou-millet-rotlas/feed 0 Compotée de piments frits (Soutrela marcha) https://bcook.fr/compotee-de-piments-frits-soutrela-marcha https://bcook.fr/compotee-de-piments-frits-soutrela-marcha#respond Thu, 12 Oct 2023 09:14:50 +0000 https://bcook.fr/?p=2236 Les piments frits sont un condiment incontournable de la cuisine indienne et plus particulièrement de la cuisine du Gujarat. Le degré de piquant dépendra de la force du piment choisi.

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]]> https://bcook.fr/compotee-de-piments-frits-soutrela-marcha/feed 0 Puris ou galettes frites https://bcook.fr/puris-ou-galettes-frites https://bcook.fr/puris-ou-galettes-frites#respond Tue, 29 Aug 2023 09:32:01 +0000 https://bcook.fr/?p=2127 Les puris sont des galettes frites que l'on consomme beaucoup en Inde. Elles peuvent accompagner un plat ou se manger seules pour le thé. Elles constituent un plat très populaire de la street food.

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]]> https://bcook.fr/puris-ou-galettes-frites/feed 0 Rotli, pain indien https://bcook.fr/rotli-pain-indien https://bcook.fr/rotli-pain-indien#respond Fri, 21 Jul 2023 15:14:56 +0000 https://bcook.fr/?p=1816 Les rotlis ou chapatis sont des pains indiens en forme de galette à consommer avec des curries, un raïta ou une viande grillée.

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]]> https://bcook.fr/rotli-pain-indien/feed 0 Petits pains frits ou Khamiri rotlis https://bcook.fr/petis-pains-frits https://bcook.fr/petis-pains-frits#respond Sun, 14 May 2023 08:57:19 +0000 https://bcook.fr/?p=1152 Les khamiri rotlis sont des petits pains qui ont la particularité d'être frits. Ils accompagnent certains curries. Ils sont faciles à préparer.

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