Archives des Plats - Bcook https://bcook.fr/category/recettes/plats Recettes de l'Inde et de l'Océan indien Sat, 06 Dec 2025 12:32:11 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://bcook.fr/wp-content/uploads/2023/03/cropped-girl-g27573a6d9_1280-1-32x32.png Archives des Plats - Bcook https://bcook.fr/category/recettes/plats 32 32 Curry de dahl https://bcook.fr/curry-de-dahl https://bcook.fr/curry-de-dahl#comments Sat, 06 Dec 2025 12:25:30 +0000 https://bcook.fr/?p=2805 Le curry de dahl est un concentré de bienfaits, notamment en hiver. voici une version traditionnelle, mijoté avec une viande à os. Il plaira même aux plus reluctants.

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]]> https://bcook.fr/curry-de-dahl/feed 2 Caviar d’aubergine à l’indienne https://bcook.fr/caviar-daubergine-a-lindienne https://bcook.fr/caviar-daubergine-a-lindienne#respond Fri, 26 Sep 2025 10:53:05 +0000 https://bcook.fr/?p=2786 Le caviar d'aubergine, tout le monde connaît. Mais avez-vous déjà goûté sa version indienne ? Je vous laisse la découvrir.

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]]> https://bcook.fr/caviar-daubergine-a-lindienne/feed 0 Épinards à la sauce blanche et croutons https://bcook.fr/epinards-a-la-sauce-blanche-et-croutons https://bcook.fr/epinards-a-la-sauce-blanche-et-croutons#respond Sun, 07 Sep 2025 10:49:26 +0000 https://bcook.fr/?p=2778 Cette recette est un excellent moyen de faire aimer les épinards à vos enfants.

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]]> https://bcook.fr/epinards-a-la-sauce-blanche-et-croutons/feed 0 Biryani de poulet, la recette traditionnelle https://bcook.fr/biryani-de-poulet https://bcook.fr/biryani-de-poulet#comments Thu, 07 Aug 2025 10:57:03 +0000 https://bcook.fr/?p=2714 Un biryani selon la recette traditionnelle, c'est avant tout une histoire de couches de s'harmonisent à la cuisson. C'est un plat de fête, c'est pour cela qu'il est riche.

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]]> https://bcook.fr/biryani-de-poulet/feed 2 Bouillon de brèdes mafana (Romazava) https://bcook.fr/bouillon-de-bredes-mafana-romazava https://bcook.fr/bouillon-de-bredes-mafana-romazava#respond Sun, 29 Dec 2024 01:01:35 +0000 https://bcook.fr/?p=2669 Le romazava est un bouillon de brèdes mafane (une plante malgache aux vertus très digestives). On en trouve désormais en France.

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]]> https://bcook.fr/bouillon-de-bredes-mafana-romazava/feed 0 Filets de poisson panés à la mode indienne https://bcook.fr/filets-de-poisson-panes-a-la-mode-indienne https://bcook.fr/filets-de-poisson-panes-a-la-mode-indienne#respond Wed, 03 Jul 2024 21:31:20 +0000 https://bcook.fr/?p=2610 Ces filets de poisson panés ressemblent à des fish'n chips, avec une petite touche épicée qui fait toute la différence.

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]]> https://bcook.fr/filets-de-poisson-panes-a-la-mode-indienne/feed 0 Curry d’agneau à l’ancienne (Bakra nu saag) https://bcook.fr/curry-dagneau-a-lancienne-bakra-nu-saag https://bcook.fr/curry-dagneau-a-lancienne-bakra-nu-saag#respond Sun, 16 Jun 2024 09:00:58 +0000 https://bcook.fr/?p=2590 Ce curry d'agneau particulièrement goûteux est réservé pour les grandes occasions. On l'accompagne de riz nature ou de riz aux dahl.

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]]> https://bcook.fr/curry-dagneau-a-lancienne-bakra-nu-saag/feed 0 Curry de poulet au safran et yaourt (naan jahng) https://bcook.fr/curry-de-poulet-au-safran-et-yaourt-naan-jahng https://bcook.fr/curry-de-poulet-au-safran-et-yaourt-naan-jahng#respond Tue, 04 Jun 2024 20:40:18 +0000 https://bcook.fr/?p=2570 Le naan jahng est un curry de poulet au safran qui n'est pas sans rappeler le butter chicken mais en plus festif.

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]]> https://bcook.fr/curry-de-poulet-au-safran-et-yaourt-naan-jahng/feed 0 Curry massala de crevettes https://bcook.fr/curry-massala-de-crevettes https://bcook.fr/curry-massala-de-crevettes#respond Tue, 30 Jan 2024 18:59:23 +0000 https://bcook.fr/?p=2397 Une recette extrêmement simple de curry de crevettes que vous pourrez déguster avec du riz, des naans ou des chapatis. Au choix.

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]]> https://bcook.fr/curry-massala-de-crevettes/feed 0 Bouillon au riz et poulet (Sousswo) https://bcook.fr/bouillon-au-riz-et-poulet https://bcook.fr/bouillon-au-riz-et-poulet#respond Thu, 18 Jan 2024 17:39:44 +0000 https://bcook.fr/?p=2388 Ce bouillon au riz poulet et légumes est un plat à la fois léger et complet. Très apprécié des enfants, Il est aussi parfait pour les lendemains de fête et requinquant pour les malades.

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