Curry de dahl
Le curry de dahl est un concentré de bienfaits, notamment en hiver. voici une version traditionnelle, mijoté avec une viande à os. Il plaira même aux plus reluctants.
Caviar d’aubergine à l’indienne
Le caviar d’aubergine, tout le monde connaît. Mais avez-vous déjà goûté sa version indienne ? Je vous laisse la découvrir.
Épinards à la sauce blanche et croutons
Cette recette est un excellent moyen de faire aimer les épinards à vos enfants.
Biryani de poulet, la recette traditionnelle
Un biryani selon la recette traditionnelle, c’est avant tout une histoire de couches de s’harmonisent à la cuisson. C’est un plat de fête, c’est pour cela qu’il est riche.
Sharbat (boisson rafraîchissante au safran)
Épingle Imprimer Sharbat (boisson rafraîchissante au safran) Portions Env 30 verres à théTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 20 À 30 minutesTemps de repos …
Crème de potiron (tchirepki)
La crème de potiron est un dessert très facile à préparer. Il demande juste un peu de temps pour que le lait épaississe. On peut le manger frais ou tiède.
Bouillon de brèdes mafana (Romazava)
Le romazava est un bouillon de brèdes mafane (une plante malgache aux vertus très digestives). On en trouve désormais en France.
Flan à l’indienne (Bari)
Épingle Imprimer Flan à l’indienne (Bari) Portions ! à 10 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 1h45 Le bari est un flan aux œufs, …
Achard de légumes
Cet achard de légumes à base de chou et de carottes émincées se consomme en condiment ou en sandwich. Il peut se conserver plusieurs semaines au régrigérateur.
Boisson au tapioca
Cette boisson au tapioca est très appréciée par les enfants et les plus grands. Elle est à la fois nourrissante et rafraîchissante.