Pâte à tartiner maison au jaggery (ghor)
Une pâte à tartiner maison, sans ajouts chimique, avec un goût de sucre caramélisé, cela vous changera des pâtes du commerce.
Une pâte à tartiner maison, sans ajouts chimique, avec un goût de sucre caramélisé, cela vous changera des pâtes du commerce.
Ce lait aux amandes se boit chaud. Revigorant en hiver, il peut aussi constituer une alternative plus digeste au lait de poule de Noël.
Ces petits gâteaux indiens sont souvent servis après une naissance pour redonner des forces aux jeunes mamans et favoriser la montée du lait. Cela ne les empêche pas d’être délicieux en toutes circonstances, surtout en hiver !
Des macaroni crémeux à la sauce indienne, mijotés dans du lait de coco et de la viande hachée. Les enfants adorent.
Les piments frits sont un condiment incontournable de la cuisine indienne et plus particulièrement de la cuisine du Gujarat. Le degré de piquant dépendra de la force du piment choisi.
Un dessert tout simple à la pulpe de mangue, clémentines et litchis. Tellement simple que vous pouvez mettre vos enfants à contribution.
Cette soupe originale est très facile à préparer. Réhaussée d’un trait de citron, c’est un pur délice.
Ces chaussons de pommes de terre et viande hachée sont parmi les plats les plus goûteux de la cuisine indienne. Je vous les conseille avec une petite salade toute simple.
Les puris sont des galettes frites que l’on consomme beaucoup en Inde. Elles peuvent accompagner un plat ou se manger seules pour le thé. Elles constituent un plat très populaire de la street food.
Le bhel puri est une salade à base de riz soufflé. Ce plat de la street food indienne est très apprécié pour ses saleurs sucrées-salées.