Kachoris (ravioles de légumes à l’indienne)
Les kachoris ou ravioles de légumes frites sont un classique de la street food indienne. On apprécie beaucoup leur saveur légèrement acidulée.
Les kachoris ou ravioles de légumes frites sont un classique de la street food indienne. On apprécie beaucoup leur saveur légèrement acidulée.
Une pâte à tartiner maison, sans ajouts chimique, avec un goût de sucre caramélisé, cela vous changera des pâtes du commerce.
Les nankhatai sont de petits biscuits indiens à la cardamome, que l’on sert à l’heure du thé. Les enfants en raffolent.
Les Sakar para sont de petits biscuits frits salés que l’on consomme avec le thé. La recette est très facile et demande peu d’ingrédients.
Les beignets frits sont un incontournable de la streetfood à Madagascar, où on les sert souvent avec un café brûlant. Voici donc ma recette de beignets malgaches.