Crème de lait (Finni)
Le finni est une crème de lait que l’on épaissit avec de la farine de riz. Ce dessert peu connu de la cuisine indienne est aussi l’un des plus délicieux.
Le finni est une crème de lait que l’on épaissit avec de la farine de riz. Ce dessert peu connu de la cuisine indienne est aussi l’un des plus délicieux.
Ce riz sucré est un plat très originalt, que l’on sert aux grandes occasions. Très facile à préparer, ses arômes épicés le rendent particulièrement succulent.
Cette recette de crème à la custard powder et à la gelée de safran est très facile à préparer et fera une dessert très raffiné.
Ces petits gâteaux indiens sont souvent servis après une naissance pour redonner des forces aux jeunes mamans et favoriser la montée du lait. Cela ne les empêche pas d’être délicieux en toutes circonstances, surtout en hiver !
Le ravo est un dessert à la semoule fine que l’on prépare pour célébrer un événement heureux, comme une naissance ou un anniversaire.
Les gulab jamun sont des friandises indiennes enrobées de sirop de sucre à la rose… sauf que j’ai remplacé la rose par le safran, plus onctueux.